湖南省雨量豐沛、熱量充足、土壤肥沃，適合種植水稻，它是我國水稻生產的重要省份。在正常年景下，湖南稻米總產量和種植面積均居全國第一位。我國水稻主要產地在江漢平原和長江中下游平原以及華南地區；湖南、湖北和江西是水稻種植最廣泛的地區。
