加州卷原料:壽司飯300克，蛋餅1張，黃瓜條、火腿條、胡蘿蔔條、蟹肉棒、白蘿蔔條、香菇條、海苔各適量。製作菜譜:1、將海苔鋪在小竹簾上，再鋪上壽司飯，放入盤中備用；2、將小竹簾包上保鮮紙，將鋪好的海苔以米朝下壽司紙朝上的方式放在席子上；在海苔上放上蛋餅、黃瓜條、火腿條、胡蘿蔔條、蟹肉條、香菇條、大根條捲起；3、將壽司卷切成厚片擺入盤中即完成。這些就是加州卷的原材料及製作步驟。
