1、炒鍋裏放入約500毫升水；2、取一個碗，倒扣在鍋中央；3、將地瓜洗淨，切成片；4、將切好的地瓜片放到碗周圍；5、蓋上鍋蓋，開大火將水煮開冒出蒸汽後改成小火；6、大約20分鐘後，打開鍋蓋，地瓜片出現焦糊的狀態即可。
