1、首先處理食材，將生薑切末，蔥切末，肉切絲，捲心菜切塊，裝盤備用。蔥姜洗淨切絲，豬肉洗淨切片。捲心菜洗淨，去蒂，切塊待用。2、淨炒鍋置火上，放入植物油。放入肉片，煸炒斷生。3、加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻。投入捲心菜，用急火快速煸炒斷生即可。
