菌湯都用什麼材料

材料：豬排骨、雞鴨肉加一些的香菇、竹蓀、紅菇。不同種類的菌湯，材料是有所不同的。

以雜菌湯爲例：原料:牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，雞腿菇100克，鹽4克、胡椒粉1克、薑片5克、高湯500克。

做法:

1、將所有原料洗淨，沸水備用；

2、鍋內高湯燒開，放薑片及上述雜菌燉10分鐘，調入鹽、胡椒粉燒至入味即可。