魚類的精巢又叫魚白，是魚製造和貯存精子的器官，位於魚的腹部。魚白含有一種特殊的叫魚精蛋白的蛋白質，是自然界中最簡單的一種鹼性蛋白質，是止血的良藥。魚精蛋白不僅用於治療肺咳血、重症肝炎引起的大出血，還可和抗凝血藥肝素的硫酸基相結合，使肝素很快失去抗凝活性。較常見的有河豚、鱈魚的等魚白多用來做刺身、火鍋、燒烤， 因含有豐富的蛋白質所以被奉爲補身極品。
