大豆及豆製品含鈣量非常高，有研究表明，大豆的含鈣量高於大部分食物。而豆製品由於其加工工藝，製作過程中添加了含鈣凝固劑，因此大多數豆製品的含鈣量比同重量的大豆更高，100g豆腐的鈣含量可達到164mg。而且越濃縮含鈣量越高，即豆腐乾的含鈣量最高，北豆腐比南豆腐含鈣量高，南豆腐比內酯豆腐等含鈣量高。豆漿、豆汁等的含鈣量比較低。
