藍莓如何保鮮

藍莓如何保鮮

1、藍莓果實爲漿果型,耐貯性較強,買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱,最佳保存溫度爲1 到3攝氏度。如果要吃新鮮藍莓千萬不可置入0攝氏度以下的冷藏庫;

2、不建議用水洗了藍莓再置入冰箱,因爲水份很容易使藍莓腐爛,所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓的方法。先用塑料保鮮膜把盛放藍莓的盤子完全裹住,真空包裝,再覆蓋上一個塑料袋,或把幹藍莓單獨放於冰箱一層;

3、不要和有異味的食物放在一起,防止串味,當冷藏溫度降低後,再把藍莓轉入塑料袋裏,放進冷凍室儲存。這樣,可以保存兩週不改變原來的風味。