蛋撻是用烤箱烤的,具體步驟如下:1、準備好材料;2、在一個乾淨的容器裏放入淡奶油和牛奶,攪拌均勻;3、加入細砂糖,攪拌至融合;4、在另外一個乾淨的容器裏放入蛋黃,並篩入低筋麪粉,攪拌均勻;5、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻; 6.將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中,七分滿即可; 7.烤箱200度預熱10分鐘,再將蛋撻放入預熱好的烤箱中,放約20分鐘; 8.烤至撻皮呈金黃色,蛋撻中有焦黃色點即可。