1、純手工牛軋糖的熱量以100克可食部分計，是500大卡大概等於2092千焦；2、在同類食物中單位熱量較高；3、每100克純手工牛軋糖的熱量，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之二十二。
