1、奶油奶酪，原產地在新西蘭，是一種未成熟全脂奶酪，經加工後，其脂肪含量可超過50%，質地細膩口味柔和。
2、比然奶酪，原產地在法國，有許多品種，一般色澤由淡白到淡黃，質軟味鹹，奶香濃郁，呈圓碟狀， 曾被稱爲奶酪之王，享譽世界。
3、莫索里拉奶酪，原產地在意大利，這是一種淡味奶酪，由水牛乳製成成，色澤淡黃。
4、車達奶酪，原產地在英國，是一種硬質全脂牛乳奶酪，歷史悠久，色澤白或金黃，組織細膩，口味柔和。
5、埃曼塔拉奶酪，原產地在德國，是一種著名奶酪，以產地命名，果香味濃，口味刺激。
6、帕爾瑪奶酪，原產地在意大利，是一種硬奶酪，經多年陳熟乾燥而成，顏色爲淡黃，具有強烈的水果味道，一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪奶酪出售。
7、藍紋奶酪，原產地在法國，通常以牛乳製成，具有因黴菌引起的斑紋，因而有獨特的風味。
