奶酪：又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。奶昔：是牛奶、水果、冰塊的混合物。奶昔首先出現於美國，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店裏的奶昔機現做現賣，顧客現買現飲。奶酪是純天然食品，而奶昔是勾兌的飲品，奶昔的營養含量低於奶酪；但由於奶昔在製作的過程中添加了許多香料，所以奶昔的口感和味道比奶酪好。
