奶油芝士和奶油奶酪的區別

奶油芝士和奶油奶酪的區別在性質以及食材方面，奶油芝士是通過發酵製成的牛奶製品，是發酵製成的，營養價值比較高，主要製作食材有鮮奶、凝乳劑、乳酸菌等。奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪，口感偏酸，製作材料爲牛奶、鮮奶油、白砂糖、澱粉等。

奶油芝士是一種發酵製成的牛奶製品，因此在性質方面實際上和酸奶比較相像，都是通過發酵製成的，有一定的保健作用，只不過奶油芝士的營養價值比酸奶更爲豐富。

而奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質地也比較細膩，口感偏酸，在生活中主要用來製作奶酪蛋糕，同樣是由牛奶發酵而成的，因爲奶油奶酪裏面富含的營養極爲豐富，所以非常容易變質，開封后要及時食用完畢。

另外奶油芝士的製作材料和奶油奶酪也是有一定區別的，製作奶油芝士主的主要食材有鮮奶、凝乳劑、乳酸菌等，而奶油奶酪相對於奶油芝士來說，使用的食材會更多，有牛奶、鮮奶油、白砂糖、澱粉、玉米澱粉等等。