將蒲公英用開水略焯一下，放涼後擠出水分，攥成團，放入冰箱冷藏，需要食用時，在冰箱中取出解凍後食用即可。蒲公英，菊科，屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鍾狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4至10月。蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英有藥用效果，也可以直接食用。
