1、羊肉泡正名羊肉泡饃,是西北地區的特產。而安康的羊肉泡又有別於西安市一帶,特別講究湯味。2、魔芋豆腐,新鮮的魔芋豆腐或涼拌、或曬至半乾與肉同烹,色香味兼備。3、香菇丸子,安康的特產香菇,色澤暗紅,肉厚質美,含高蛋白,低脂肪,將香菇與雞肉混合製成,醇香滑嫩,口感頗佳。