腰果受潮時需要先將烤箱在180度左右預熱幾分鍾，然後在100度的溫度下烤5分鐘即可。腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物，又名檟如樹、雞腰果、介壽果。腰果是一種腎形堅果，原產於美洲，具有豐富的營養價值，爲世界著名四大幹果之一。它的食用部分是着生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，其果殼堅硬，裏面包着種仁，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
