煲湯放八角是有一定的好處，具有溫陽散寒，理氣止痛的功效，還能除肉中臭氣。八角（學名：Illiciumverum），又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。其同名的乾燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。
