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小黃瓜條牛肉嫩嗎
分類:
經驗
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小黃瓜條牛肉嫩,這是牛身上最嫩的部位,其特點是:肉質細嫩,纖維細密。
小黃瓜條,又稱鯉魚管,位於牛後腿股外側,主要由半腱肌肌肉組成,肉塊形如管狀,是少數可以生食的部位,主要用於炒制。
標籤:
小黃瓜
牛肉
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