求米果子的配方

米果子的主料是:粳米、五花肉、醬油、五香、桂葉。

米果子的做法:

1、將粳米用水浸軟後磨成米漿；

2、將米漿倒入鍋中用文火加熱，邊加熱邊用器具攪動米漿至濃稠狀；

3、起鍋後揉搓料泥製作成長短的條狀或棱形；

4、切成約4－5釐米，擺放淺底鍋上；

5、在米米果條上擺上一層用清水煮熟的上好五花肉薄片；

6、再加進醬油、五香、桂葉，澆上適量的米漿；

7、加蓋後文火蒸至香味溢出即可。