大豆及豆製品、蛋類、魚類和蝦類。其中，大豆利用植物的根瘤菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然條件下，它能把空氣中的氮氣轉化爲含氮的化合物，供植物利用。氮肥是指以氮爲主要成分，施於土壤可提供植物氮素營養的單元肥料。氮肥是世界化肥生產和使用量最大的肥料品種；適宜的氮肥用量對於提高作物產量、改善農產品質量有重要作用。
