氮肥，是指以氮（N）爲主要成分，具有N標明量，施於土壤可提供植物氮素營養的單元肥料，銨態氮肥包括碳酸氫銨、硫酸銨、氯化銨、氨水、液氨等，硝態氮肥包括硝酸鈉、硝酸鈣、硝酸銨等，銨態硝態氮肥包括硝酸銨、硝酸銨鈣、硫硝酸銨，酰胺態氮肥有尿素，含N46.7%，是固體氮中含氮最高的肥料。
氮肥是世界化肥生產和使用量最大的肥料品種；適宜的氮肥用量對於提高作物產量、改善農產品質量有重要作用。氮肥按含氮基團可分爲氨態氮肥、銨態氮肥、硝態氮肥、硝銨態氮肥、氰氨態氮肥和酰胺態氮肥。化學氮肥生產的主要原料是合成氨，生成合成氨的哈伯法裝置於1909年建成，並在德國首先實現工業化，成爲氮肥工業的基礎。
