原因:微波具有穿透性及非熱效應,能快速升溫至茶葉的殺青及茶葉的烘乾所需溫度,茶葉水分快速蒸發,阻斷茶葉發酵的過程。注意:微波爐畢竟不是專業的炒茶設備,烘乾功能較弱。在炒制過程中火候不太好控制,同樣是殺青、烘乾的過程,如果不到位,炒好的茶葉很容易返潮,但如果微波爐炒的時間長,茶葉也容易焦掉。經驗:用微波爐炒好的茶葉及時泡飲,或者馬上放入冰箱保存,以免返潮。此外,微波爐炒茶葉不適合量大的炒制,畢竟微波爐空間有限,而且茶葉需要攤放均勻,因而量如果稍大,最好分批次放入微波爐。 標籤: 微波爐 家用 茶葉 相關文章 微波爐怎麼給茶葉殺青 用微波爐蒸魚不用保鮮膜可以嗎 保鮮膜可以用於微波爐嗎 青團可以用微波爐加熱嗎 茶葉蛋可以微波爐加熱嗎 家用微波爐能殺菌嗎 微波爐光波微波組合可以用烤架嗎 新買的微波爐直接就可以用嗎