溫酒可以用微波爐嗎

一般微波爐的加熱溫度太高，大約三百度，遠高於乙醇沸點。用微波爐溫酒，會讓酒中的乙醇揮發。而且當微波爐中的乙醇蒸汽濃度達到一定程度，就會燃燒甚至爆炸。

正確的溫酒方法，應該是把酒放在一個敞口容器中，然後置入鍋中，鍋中加入一定的水，靠水浴加熱酒。這樣做既不會使酒液揮發太多，也可以確保安全。