今天我就做一發的大面包，沒有過多的步驟，做難操作的揉麪行動交給了麪包機。先把全蛋液50克，牛奶85克，玉米油20克，糖30克，鹽2克放入麪包桶，在篩入麪粉放入酵母。啓動麪包機和麪程序和麪2個程序共40分鐘，取出麪糰排氣把麪糰分成4個面劑子，滾圓，放入烤盤。蓋好後發酵1小時，最好保持溫度38度左右，在喲足夠的溼度時間到發酵的很好烤箱預熱180度，烤盤放中層，上下火，烘烤20分鐘，注意觀色加蓋錫紙烤好，取出溫熱晾涼
