花甲買回來不開口怎麼辦

花甲不開口分爲兩種情況，一種是花甲已經死了，這種情況下就不要吃了，還有一種就是花甲還是活的，但是沒開口。花甲買回來時,用個小盆放點鹽再加點水放入花甲,可令花甲吐出內臟裏的沙。注意：水淹到花甲即可,一定要淹半小時以上。

【花甲不開口怎麼辦】

首先將花甲放入熱水裏煮一下，煮到花甲一開口就要撈出來，然後放到水籠頭下一個個的洗，沒有開口的可趁此把它掰開，有的花甲裏全是淤泥,洗乾淨後用漏斗把水漏幹備用。