堅果類都不是發物。常見的發物有：薤、姜、花椒、胡椒、羊肉等。堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高。堅果又叫長生果，植物肉，它的營養價值被社會所公認。
