雞蛋冬天在外面不會凍壞，但會影響口感,。雞蛋被凍不會變質，還能吃的。只要不是太久，原先沒壞，退凍後就儘可放心的吃，但蛋黃質凝固了，影響口感，建議現煮熟做醬蛋或炒着吃。如果雞蛋凍了，你可以採取以下措施：1、在常溫下解凍後，還是可以正常炒着吃的，營養不大會變，就是口味要差一點。2、解凍後做水蒸蛋吃也可以。3、如果很多的話（超過8個），可以做成茶葉蛋！4、把凍雞蛋用油炸一下也比較好吃。
