青島小吃，辣炒蛤喇，家常菜選用新鮮活蛤喇，將蛤喇放入盆中清水搓洗（次過程換水洗2-3次），然後控幹水備用鍋中倒入少許食用油，放入2-3個紅辣椒幹爆鍋，然後倒入蛤喇爆炒（辣椒可根據喜好適當減少或者增加）等蛤喇開口之後就可以出鍋入盤了！
