飯店拌冰草的是一種調味醬，材料包括冰草500克、炒黃豆5克、熟芝麻3克、自制剁椒醬一勺、生抽三勺、白醋半勺、焙煎芝麻口味沙拉汁5克、涼白開30克、醬香口味。私房醬料汁涼拌冰草的做法步驟：1、準備好原材料。2、冰草清洗乾淨，摘成小段。3、炒熟的黃豆用擀麪杖碾成碎瓣。4、用一個小碗，加入自制剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁。5、加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開，攪拌均勻。6、蘸着醬料汁就可以吃了。
