五仁月餅是哪五種料

五仁月餅是哪五種料

五仁月餅是漢族傳統糕點之一,屬於廣式月餅的一種,在中秋節各式月餅中最爲著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明;邊緣呈象牙色,底面棕紅色;口味香甜,綿軟帶酥,有多種果仁香味。其中五仁是指:杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁。