材料：栗子、水、白糖。步驟：1、把栗子洗淨，然後用利器把栗子皮割開，洗淨，放在水裏泡10分鐘左右。2、鐵鍋燒乾，將鹽倒入翻炒，要使栗子受熱均勻。3、加一勺白糖下去，快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。4、待炒到鹽粒不再發粘，關火，蓋上蓋子悶5分鐘，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
