材料:蝦、啤酒、蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒、花椒、白糖、食鹽、料酒、生抽、橄欖油。步驟:1、海蝦洗淨控幹水份。2、油熱爆香蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒。3、加入海蝦炒出香味。4、要將海蝦炒至一點水份沒有,這樣燒煮時更加的入味,吃起來也方便。5、倒入一瓶啤酒,過蝦肉多一些爲好,再加入料酒、生抽、白糖、鹽。6、大火煮開,中火慢燒煮至香味濃郁,湯汁收濃即可。