做啤酒代理給啤酒定價要按照不同的客人（目標市場），不同的地點、時間，不同的消費水平、方式區別定價。這種定價策略容易取得客人的信任，但不容易掌握好。以需求爲中心的定價策略是根據市場需求來制定價格。如果說，以成本爲中心的定價策略決定了餐廳產品的最低價格，那麼以需求爲中心的定價策略決定了餐廳產品的最高價格。
在具體實踐中，根據市場情況，可分別採取以高質量高價格取勝的高價策略，也可採取以薄利多銷來擴大市場，增加市場佔有率爲目標的低價策略，還可採用優惠價格策略，給客人以一定的優惠，來爭取較高的銷售額和宣傳推銷本餐廳的產品之效果。
