水果可以真空包裝嗎

1、在真空環境下，水果會脫水，也就是平時說的真空有乾燥的作用；

2、一般水果蔬菜不能在真空環境下存儲，我們採用氣調的方式，就是將水果蔬菜周圍的空氣抽走後，充入一定比例的惰性氣體，換句話就是將氧氣換成氮氣等惰性氣體，這樣才能最大程度的保鮮。