蔬菜可以真空包裝嗎

不可以。

簡介：新鮮蔬菜用真空包裝，蔬菜將無法進行呼吸導致死掉，真空包裝對新鮮蔬菜不但起不到保鮮作用，反而會加速蔬菜變質，如果是脫水蔬菜，本身不需要真空包裝，因爲蔬菜的營養已揮發掉，真空包裝起不到任何的效果，正確對蔬菜進行保鮮的技術是冷藏，冷藏會引起蔬菜休眠，進而保留新鮮蔬菜的營養。