部分蔬菜有：萵苣、蘿蔔、大白菜、黃芽菜、韭菜、青菜、包心菜，芥菜、紫甘蘭、大蒜、蔥、蓮藕、芋頭。秋天，又稱秋季，一年四季的第三季，由夏季到冬季的過渡季，北半球爲9至11月，南半球爲3至5月，天文爲秋分到冬至。氣象工作者研究物候學標準是：炎熱過後，五天平均氣溫穩定在22度以下時就算進入了秋季，低於10度時秋季結束。自然景觀最明顯的變化在樹木上面，城市裏會開始清掃大量的落葉，山區則涌進不少觀賞紅葉的遊客們。
