多年來科學家一直提醒說，飲茶有益於心臟。但一項最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶與牛奶同時喝，會破壞茶的所有有益健康的成分。試驗顯示，雖然茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度，但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果。德國研究人員表示，這個結果可解釋爲什麼英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產生明顯的抑制作用的原因，因爲英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。所以紅糖薑茶不建議加牛奶。
