苦瓜湯怎麼做共有5步。準備食材:苦瓜2根、排骨300克、蔥段8克、料酒10克、雞粉3克、鹽2克。以下是具體操作步驟: 操作/步驟 1、苦瓜去蒂去籽 苦瓜去蒂去籽切塊,蔥段備用。 2、焯水 倒入排骨、蔥段、料酒,焯水去腥去血沫。 3、倒入排骨 倒入排骨,小火煲一小時。 4、倒入苦瓜 倒入苦瓜,繼續煲至苦瓜熟透。 5、燒製完成 倒入雞粉、鹽,攪拌均勻即可。