1、首先準備食材排骨一斤,鹽10g,雞精10g,姜50g,小蔥20g,胡椒粉5g,苦瓜300g。2、薑切片,苦瓜切塊。3、將排骨,薑片,苦瓜一起放入鍋中,加入溫水苦瓜煮熟後,調入鹽,胡椒粉,雞精,撒蔥花即可。