腸粉可以分爲西關腸粉、客家腸粉、潮汕腸粉、河口腸粉、都城腸粉等。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，因爲早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱爲"搶粉"。
