黑枸杞小果、中果、大果可以沖泡的次數不同，這就說明顆粒大小不同。大果的花青素含量明顯高於中果，或者是小果。而花青素含量的高低，就決定它們營養價值的高低。小果黑枸杞一般指顆粒大小在0.4至0.5釐米之間的黑枸杞，顆粒飽滿均勻，花青素含量偏低。中果黑枸杞一般指顆粒大小在0.5至0.6釐米，是黑枸杞的正常大小，花青素含量高。大果黑枸杞一般指大於0.6釐米以上的黑枸杞，野生黑枸杞這樣大的非常少，不到十分之一。
黑果枸杞：
黑果枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150釐米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上；花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。分佈於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分佈。耐乾旱，常生於鹽鹼土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞可作爲水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。
