所需食材：精豬肉200g、紅薯澱粉120g、小蘇打適量、調料憑個人口味添加 。福鼎肉片的做法：1、取肉，就是把剛買來的肉裏面的肥肉取乾淨，只剩下精肉。再把精品切成小長條或小塊，剁成肉醬則可；2、搓肉，把肉醬放在案板上，用左右手的手腕使勁地搓。大約十來分鐘左右，同時可以往肉醬裏注放少許加適量小蘇打的水，水分幾次下，然後繼續搓，直到肉醬粘乎乎地，能自然地粘手方和可；3、混合，在搓好的肉裏放入一定比例的澱粉，繼續搓，直到澱粉完全和肉混合在一起爲止，表
