長白山野山人蔘，氣血雙虛的人吃人蔘燉雞好。原料: 鮮活母雞1只、人蔘1 根、蘑菇50克、青豆20克、紅棗10個、生薑20克、鹽10克、白糖5克、味精3克。 製作過程:1、鮮活母雞放血宰殺褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開，放入清水中浸泡4小時，撈出控幹；2、將人蔘放進碗裏，加清水100毫升，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶於湯中，待用；3、蘑菇水發後，去蒂洗淨，切片；青豆、紅棗洗淨；生薑去皮，洗淨，切片，待用；<
