信豐蘿蔔餃的皮呈透明狀是由於它是由薯粉製成的。信豐蘿蔔餃的做法如下：一、所需材料：白蘿蔔、薯粉、豬肉、鮮魚、油、鹽、醬油、辣椒粉、味精、蔥花、澱粉。二、具體做法：1、將白蘿蔔切成塊狀，煮至八成熟；2、撈起瀝乾後剁成泥狀，加入油、鹽、醬油、辣椒粉、味精、蔥花等佐料；3、入鍋快速翻炒，待出味時，用澱粉勾芡，成半糊狀時出鍋；4、將豬肉、魚肉切成指甲大小的薄片，放入醬油、味精；5、以上餡料備好後，
