醋泡生薑的做法：原料：生薑一塊，最好選用鮮姜，米醋或陳醋一瓶；步驟：1、生薑切片；2、把切好的薑片放到一個罐子裏，倒入米醋或陳醋；3、醋倒滿，沒過生薑；4、取一小塊保鮮膜，折迭成一小塊；5、把迭好的保鮮膜包裹在罐子口上；6、蓋上蓋子，密封結實，放到冰箱裏一個星期後即可。
