準備食材：皇帝菜、蔥、姜、蒜。方法步驟：1、皇帝菜洗淨後切段，大蒜拍碎，蔥和姜切好，待用。2、熱鍋倒底油，下姜，蔥，蒜。3、先放菜梗翻炒，菜梗快熟時放入菜葉翻炒。4、加鹽炒至菜葉變軟入味關火出鍋裝盤即可。
