普通電飯煲主要由發熱盤、限溫器、保溫開關、槓桿開關、限流電阻、指示燈等組成。
發熱盤：
這是電飯煲的主要發熱元件。這是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，內鍋就放在它上面，取下內鍋就可以看見。
限溫器：
又叫磁鋼。它的內部裝有一個永久磁環和一個彈簧，可以按動，位置在發熱盤的中央。
保溫開關：
又稱恆溫器。它是由一個彈簧片、一對常閉觸點、一對常開觸點、一個雙金屬片組成。
槓桿開關：
開關完全是機械結構，有一個常開觸點。煮飯時，按下此開關，給發熱管接通電源，同時給加熱指示燈供電使之點亮。飯好時，限溫器彈下，帶動槓桿開關，使觸點斷開。此後發熱管僅受保溫開關控制。
限流電阻：
外觀金黃色或白色爲多，大小象3W電阻，按在發熱管與電源之間，起着保護髮熱管的作用。
指示燈：
常爲發光二極管。
