藍色餃子可以用大量紫甘藍汁,葡萄皮汁液等來製作藍色餃子皮。藍色餃子主要是指在製作餃子皮的白麪粉中添加藍色的蔬菜汁或水果汁,呈現出鮮豔的色彩。例舉如下:用大量紫甘藍汁製作藍色餃子皮方法如下:1、紫甘藍洗淨,撕成小塊,加點水,攪拌機打成泥;2、加入到麪粉中和成麪糰;3、製作成餃子皮的規格即可。