1、將炸好的豬肉切成長塊2、全部切好後放入盆裏備用3、開始準備配料，取蔥尾，切一個酸檸檬4、放入醬油5、放入耗油，將蔥尾揉出蔥汁6、加入適量的涼開水，放入扣肉香料，醃製扣肉的醬汁就調製好了7、將調製好的醬汁倒進切好的肉裏8、將肉和醬汁拌均，醃製20分鐘以上，將醃好的肉裝進碗裏上鍋蒸上一個小時就大功告成了
