1、脆炸火龍果地做法2、材料：火龍果1個，花生油500克(實耗油50克)，鹽5克，麪粉50克，生粉80克，泡打粉3克，清水適量。3、做法（1）火龍果去殼起肉，切厚片。（2）麪粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻，製成脆漿，靜放10分鐘待用。（3）燒鍋下油，油溫120度時，放入每片掛上脆糊地火龍果，炸至外脆裏嫩撈起擺入碟內即成。
